Bedste B-vitamin

Vitamin B1

• Også kaldet tiamin. Vigtigt for stofskiftet.
• Bruges til omdannelse af kulhydrat til druesukker.
• Findes i høj koncentration i kornprodukter og bælgfrugter.
• Nedbrydes af høj temperatur, alkohol og kaffe.

Vitamin B2

• Også kaldet riboflavin. Energidannelse.
• Er vandopløseligt og gør, at kroppens celler kan danne energi.
• B2-vitamin er i det meste af kosten. Særligt findes det i mælk, ost, æg og kød.
• Nedbrydes af lys og varme.

Vitamin B3

• Også kaldet niacin. Bruges i alle kroppens celler i omdannelsen af:
  • Glukose, aminosyrer og fedt.
• Fås gennem aminosyrer og proteinrige fødevarer.
  • Kød, grøntsager, mælk og kornprodukter.
• Niacinmangel kan skyldes alkohol, diabetes eller alderdom med ensidig kost.

Vitamin B5

• Også kendt som pantotensyre. Central placering i stofskiftet.
• Indgår som byggesten i stoffet Coenzym A, som er nødvendigt for:
  • Forbrænding af fedt.
  • Bearbejdelse og forbrænding af protein.
  • Omdannelse af kulhydrat til energi.
• Er i de fleste fødevarer. Gode kilder er kød, fuldkornsprodukter, broccoli, ærter og bønner.
• Mangel på pantotensyre ses sjældent. Kun ved svær underernæring eller indtagelse af syntetisk kost uden pantotensyre. Mangel kan føre til træthed, hovedpine og diarré.
• For meget pantotensyre kan give diarré.

Vitamin B6

• B6-vitamin er fælles for pyridoxin, pyridoxal og pyridoxamin.
• Påvirker opbygning og omdannelse af proteins enkeltdele (aminosyrer).
  • Spiller derfor en rolle for vækst og vedligeholdelse.
• B6-vitamin findes i magert kød, fjerkræ, fisk, grøntsager, fuldkornsprodukter og mælk.
• Store dele af vitaminet nedbrydes ved stegning, kogning eller udsættelse for lys.
• For meget B6-vitamin kan give:
  • Kramper af samme type, som man ser ved epileptiske anfald.
  • Hudforandringer.
  • Mikrocytær anæmi. En type blodmangel, som betyder, at de røde blodlegemer har formindsket volumen. Dette kan også være et tegn på jernmangel.

Vitamin B8

• Også kaldet biotin. Biotin hjælper til med vedligeholdelse af sundt hår og god hårvækst. Samtidig spiller biotin en rolle for energiomsætningen i kroppen.
• Findes hovedsageligt i kød og fisk.
• Biotin er et vandopløseligt B-vitamin.
• Biotin er et hjælpeenzym, som hjælper ved omsætningen af fedt og kulhydrater.
• Biotin spiller en rolle ved produktion af urinstof.

Vitamin B9

• Også kaldet folat. Spiller en stor rolle i celledelingen i kroppen.
• B9 findes i høj koncentration i avocado, grønne bønner, tørrede bønner, røde peberfrugter og porrer.
• Hvis man mangler folat, kan det være på baggrund af:
  • Dårlige kostvaner.
    • Anoreksi, alkoholisme el. lign.
  • Alderdom.
• Du har brug for ekstra folat, hvis du:
  • Er gravid.
  • Lider af dialysekrævende nyresygdomme.
  • Har cancer – særligt leukæmi.
  • Lider af eksfoliative hudsygdomme – særligt psoriasis.
• Folatmangel er en bestemt type anæmi, som betyder lav blodprocent. Det skyldes mangel på stoffet folat, som er B9-vitamin.
• Symptomer på folatmangel:
  • Træthed, svimmelhed, nedsat ydeevne, hjertebanken eller smerter i brystet ved anstrengelse.

Vitamin B12

• B12-vitamin er den populære betegnelse for en gruppe af kemiske stoffer.
  • De går ofte under navnet cobalaminer.
• Kroppen bruger B12-vitamin i omsætningen af fedt og aminosyrer, som er proteiners byggesten.1
• B12-vitamin nødvendigt for nervernes vedligeholdelse, nydannelse.
  • Derfor er det nødvendigt for normal nervefunktion.
• Du får B12-vitamin gennem kosten. Det findes bl.a. i:
  • Kød, mælkeprodukter, ost, æg, fisk og skaldyr.
• Der findes meget små mængder B12-vitamin i nogle vegetabilske produkter.
• Vegetarer kan risikere mangel på B12-vitamin, fordi det ikke forekommer i ret mange vegetabilske fødevarer.
• B12-vitamin kan overleve ret meget, og der går kun omkring 10% tabt under kogning eller stegning.
• Behovet for B12-vitamin er meget lavt, fordi kroppen genbruger vitaminet.
• Anbefalet dosis for voksne er 2,0 mikrogram til både mænd og kvinder uanset alder.
  • Ammende kvinder skal dog have 2,6 mikrogram, fordi B12-vitamin udskilles gennem modermælken.

B-vitaminer er livsnødvendige, og det er vigtigt, du får nok. Dog skal vigtigheden af B12-vitamin udtrykkes tydeligt. Mangel på B12-vitamin kan give blodmangel. Der er øget risiko for mangel på B12-vitamin, hvis du har:

• Manglende dannelse af intrinsic factor, som er et hjælpestof.
• Et alkoholmisbrug.
• Alderdom.
• Lang tid med kost uden animalske produkter.
• Fiskebændelorm – forbruger store mængder B12-vitamin.
• Kronisk betændelse i bugspytkirtlen.
• Nedsat optagelse af B12-vitamin i den nederste del af tyndtarmen. Vær derfor opmærksom, hvis du har gennemgået operation.
• Langvarig kronisk diarré.

Længerevarende brug af lægemidler kan også medfører mangel på B12-vitamin, men det oplyser din læge om, hvis du starter på et medicinalprodukt, som forbruger store mængder B12-vitamin.